Miksi elintarvikkeen ainesosia voi vähin äänin muuttaa?

"Ruoka-aineallergioista kärsivä nainen ihmettelee, miksi elintarvikkeiden ainesosien muutos ei välttämättä ilmene muualta kuin ainesosaluettelosta. Usein valmistajat muuttavat myös pakkausta samalla, kun muuttavat sen sisältöä. Laki ei kuitenkaan edellytä, että tuotteen koostumuksen muutoksista pitäisi kertoa erikseen...

Allergiselle hälytyskellojen pitäisi aina soida silloin, jos pakkauksessa on joitain muutoksia, esimerkiksi väreissä tai materiaalissa, tai etiketin teksteissä. Ne ovat yleensä varmoja merkkejä, että myös ainesosissa on tehty joku muutos. Allergiaa aiheuttavat aineet eli allergeenit on kerrottava ainesosaluettelossa niin, että ne erottuvat selvästi muista ainesosista. Usein allergeenit ilmoitetaan ainesosaluettelossa lihavoimalla tai erivärisellä tekstillä."